An Over 40 years Stall serves Soy Beancurd in the Most Ancient Way | Beans Heritage | 小江豆浆

豆浆配油条早就不是什么新鲜事了

我也特别喜欢这样的搭配~

我们公司的食堂只有在星期五才有提供豆浆

而我呢，因为这个豆浆，

每个星期五早上一定出现在食堂~哈哈~

还记得小时候，

老妈去夜市一定为我带回一大包的豆花

然后雪在冰箱里好让我隔天可以享用...

所以豆花在我心里是不能取代的甜点~

十二月的某一天在脸书上闲逛的时候

发现了这一家经营有40年之久历史的豆浆铺...

豆花加黑糖~

在沙捞越我们的甜点，
无论是煎蕊或是豆花都是加白糖水的...
槟城跟沙捞越的不同之处就在于槟城都是用黑糖~哈~
可是不管是白糖还是黑糖
我们吃到的豆花都一定是配糖水...
就这样，我也以为豆花本来就是这样吃的~
我来到小江豆浆后
才知道原来自己一直吃的都不是最原始的豆花吃法

小江豆浆Beans Heritage

如果怕看不到他们的招牌，
可以试找找Kopitan Classic的招牌~
Beans Heritage是在Kopitan里面的哦~

*两间店都是同一个老板的哦~

环境还蛮舒适的~

*非常感谢老板的邀请，我才能满足味蕾之余又长见识~

老板说豆花最古早的吃法应该是
热腾腾的豆花加上颗粒状的黑糖
黑糖遇上冒着烟的豆花就会自动融化
而食客就可以乘势的把美味又热腾的豆花送入口中享用~
现在小江豆浆就是让大家用回最古早的方式
来享用这碗简单又好吃的甜点！

传统自制豆花【RM3.50】
Traditional Soya Bean Pudding [RM3.50]

这种吃法的豆花特别棒！
由于需要让黑糖遇热就融化，
所以小江准备的豆花一定是热腾腾的~
然后食客可以各自放上适合自己甜度分量的黑糖
所以甜度是掌握在食客手中哦~
这种传统豆花吃起来豆味浓，口感非常实在~
如果滑一点就更爱了~呵呵~

*小江这里的黑糖不会太甜~
爱吃甜的朋友们可要多加点哦~
另外，当豆花的温度下降些许的时候
黑糖融化的速度会变慢哦~
所以别拍照拍太久哦~(>.<)

冷豆花配红豆
Cold soy bean pudding with red bean

这个冷豆花跟传统豆花在口感方面不太一样
这个冷豆花比较像是豆花布丁
比较滑和很容易就融化在舌尖上~
小孩子应该都还蛮爱吃的吧~

*这个冷豆花只有在Lebuh Armenian的早市跟江伯才买得到哦~
Only available at Lebuh Armenian Morning market stall~

日本豆花【RM4.50】
Japanese Soy Bean [RM4.50]

日本豆花搭配龙眼也是槟城人爱吃的甜点之一
龙眼汁为这道甜点多添加了一份清甜~
虽然豆味没有很重
但炎热的下午来碗龙眼豆花是最适合不过的了！

豆浆油条【RM5.50】
Soy Milk + Chinese Cruller [RM5.50]

这样的搭配无需多说啦~
两个字-绝配！
一口香脆又迷人的油条
一口浓郁又新鲜的豆浆
还真是抵抗不了这种抗拒~

道地古早味黑糖豆水【RM4.20】
Soy Milk [RM4.20]

枧水糕【RM4.50】
Lye Water Cake [RM4.50]

枧水糕是由米和枧水做出来的糕点
第一次吃这种传统的糕点
吃下第一口的感觉是
怎么那么像那个搭配黑糖的黄色小粽子啊~
但是冷冷的枧水糕搭配浓浓的黑糖
还是一道不错的下午茶哦~

*这道糕点要视乎食客对枧水独特味道的接受度
个人对于枧水的味道没有特爱
但也没有不爱~

哇~美好的一天就因为一餐“全豆宴”变得更美好了~
好久好久没吃过那么传统的豆花
还有那配到绝的豆浆油条~
当然少不了那逗趣又热情的江伯伯~
哈哈~

全豆宴~
Concon取的名字~哈哈~

在豆水界纵横40多年的Uncle竟然被我逼着比"Good!"~
哈哈哈哈~

也想试试这种古早式吃法的豆花吗？~

以上全属个人意见与经历~只是分享…

美食玩家在面子书也有专页，都是些寻槟城美食的照片

可以去看看哦~

Penang美食猎人

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小江豆浆Beans Heritage

Address: 139-1-01, Armenian Street Heritage Hotel, Lebuh Carnarvon, 10200 Georgetown, Penang.
Business hours: 7.30am-9.30pm
Contact: 017 460 6955 Mr Kang