碰碰面板面P.P Noodles Station

碰碰面P.P Noodles Station

碰碰面板面也开了好几个月
它坐落在Queensbay Mall TGI Friday正对面的店屋
可我还是最近才发现它的存在
以在槟城多年的经验，
每次新店开张就会传得街知巷闻的
但为什么这家板面却很少听见
还真奇怪...

经过老板讲解一番后
才知道原来老板在开店以来一直没有做宣传的功夫
原因是时机未到
老板希望等到所有的食物种类、汤头、食材、厨师都达到他的标准后
才正式把碰碰面推销给大家
只为了给大家他认为最好的食物
我喜欢老板对食物负责任的那种态度
给你一个赞！

老板开这家碰碰面的原因是为了保存街边老一辈人的食物
但既然说是为了保存街边老一辈人的食物
那为什么不维持在街边开路边摊
而选择在店屋里开冷气式的面馆呢
原因也很简单：马来西亚的天气太热了！
所以想要舒服的吃上一餐，
不一定要到餐厅吃西餐
到面馆吃上一碗热腾腾的面条也是一种享受

P.P Noodles Station has been opened for quite a few months...
It's weird that I only get know to this shop recently...
Normally when there is a new shop open, we will see a lot of penang lang sharing photo about the new shop but I hardly see one about this noodles station. A big WHY stuck in my head.

After chit-chatting with the owner of the shop, I wish to give him a BIG Like for the answer given to me.
Mr. Mandy said he wishes to make sure everything in the shop includes the ingredients, the tastes, the ability of chef achieved his target then he will just start with the Promotion part. All this hard works took him few months to settle down. I like his attitude and responsibility towards the foods and customers!

大家一起来碰碰面，吃碗面吧~哈哈~

食物

除了售卖板面之外，

这家面馆也有售卖各种不一样的
面条、饭类、三文治、小吃、甜点和饮品...

Besides serving Pan Mee, they also serve variety types of foods like sarawak mee, nasi lemak, sandwiches, desserts and drinks...

碰碰面的招牌之一：特色板面
这碗板面是老板参考中国刀削面的味道而特制的
特别强调只是参考味道而已
这里的特色板面还是很有自己不一样的味道哦~

P.P Noodles station's signature: Pan Mee Soup Special

特色板面Pan Mee Soup Special
[RM8.90]
[推荐！Recommended!]

这碗特色板面是附上黑醋来一起食用
但是如果不喜欢黑醋的朋友们
也可以不添加黑醋就直接品尝
因为它的汤头本身就味道十足
汤头是由猪骨、江鱼仔等材料
经过至少两个小时的熬煮后留下来的精华
板面也是老板私人小工厂自制的
粗板面的厚度会比其他板面来的薄一点
但是并不影响口感
当然厨师的功劳是不可磨灭的
如果煮的时间与火候拿捏得不准的话
面条就会糊掉
这里的板面入口还是会有一些小弹牙
但又不至于让人难吞食

建议吃法：
别急于把黑醋加入汤内
先享受清汤的鲜甜后才加入黑醋
加入黑醋后的汤头吃起来
有一点点酸酸的感觉，很开胃哦~
吃腻了酸酸的感觉不妨加入一些自制的干辣椒
味道又会有不一样的变化哦~

家乡凉茶Homemade Herbal Tea
RM2.20(Hot)  RM2.50(Cold)

挺喜欢这里的自制凉茶
凉茶加上薏米
不会太甜

老板特地调制了六种不一样的辣椒
让食客们有更多的选择
红辣椒、酸辣椒、马来式三拜、
港式辣椒、干辣椒、辣椒仔

Six types of chilies
Red Chili, Garlic sour chili, Sambai,
Hongkong Style chili, Dried Chili, Chili Padi

Full Menu

特色

1.跟老板提起了大学生们缺少用餐的地方..老板也答应了等学校下学期（今年九月）开课就为学生们准备特价...敬请留意...
Owner promised to figure out some discount to be given to student card holder... This will be updated around September 2014... Please follow this blog to get updated... 

总结Conclusion

食物Food: 8.5/10 (For rating Special Pan Mee only... will be return and taste other dishes)

价钱Price:7.5/10

环境Ambiance: 8/10

服务Service: 8/10

以上全属个人意见与经历~只是分享...

本人在facebook也有专业，都是些寻槟城美食的照片，
可以看看哦~
Penang美食猎人

This post is just for sharing~

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Penang Food Hunter

碰碰面板面P.P Noodles Station

Address: 35-G Pesiaran Bayan Indah ,Bayan Lepas, 11900 Penang, 

Business Hours: 11am-9pm Daily

Tel: 04- 226 0084